Quetschkartoffeln

Habt ihr auch nicht immer Lust auf Salzkartoffeln?

Dann probiert doch mal die leckere Variante der Kartoffelzubereitung. Ihr werdet es sicher mögen.

Zutaten:

Kartoffeln
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Rosmarin
Knoblauch

Zubereitung:

Kartoffeln bissfest kochen. Anschließend auf ein Backblech geben und mit einem Stampfer oder Glas platt drücken/zerquetschen.

Mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz & Pfeffer würzen.

Etwas Knoblauch und Rosmarin mit aufs Blech geben und für ca. 20-25 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen.

Außerhalb des Programms kann noch etwas Streukäse über die Kartoffeln gegeben werden.

Perfekt dazu passt z.B. ein frischer Kräuterquark.

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