Gerösteter Rosenkohl

Zutaten:

  • Rosenkohl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Rosenkohl putzen und anschließend die äußeren Blätter entfernen. Jetzt werden Kugeln halbiert und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.

Mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 25 Min. in den Backofen geben. Wer mag kann gegen Ende noch ein paar magere Schinkenwürfel oder Streifen vom Lachsschinken mit dazu geben und mit rösten lassen. Ganz am Ende kann noch etwas frisch geriebener Parmesan Käse darüber gestreut werden.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.