Schnelle Energiepizza für Läufer

Einen frischen Blumenkohl zerkleinern. Dies am besten mit einer Küchenmaschine machen.

Mit 2 Eiern und Gewürzen nach Wahl zu einer homogenen Masse vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Dieses evtl. vorher leicht einfetten/einsprühen.

Dann bei ca. 180°C goldbraun backen. Ca. 10 Min. je nach Ofen und Einstellung. Einfach immer mal reinschauen.

Danach kann man es noch belegen und noch einmal backen oder einfach kalt belegen und essen.

Ideal nach dem Laufen, da es reich an frischem Gemüse und Proteinen ist.