Sowohl die Kartoffel als auch die Süßkartoffel können gekocht, gebacken, frittiert, zu Mus verarbeitet oder in den Salat gemischt werden. Und welche Knolle ist nun gesünder??? 🤔
Im Vergleich mit Kartoffeln haben Süßkartoffeln zwar mehr Kalorien, aber eine deutlich höhere Nährstoffdichte und können deshalb als gesünder angesehen werden. 💡
Kartoffel:
- bessere Quelle für Eisen & Kalium
- bessere Quelle für Folsäure
- gute Kohlenhydrate
- 15g KH – 73kcal – 15mg Vitamin C pro 100g
Süßkartoffel:
- gute Kohlenhydrate
- bessere Quelle für Ballaststoffe
- bessere Quelle für Vitamin C & A
- 24kg KH – 117kcal – 30mg Vitamin C pro 100g
