Gebrannte Weihnachtsmandeln

Zutaten für 3-4 Personen:

  • 60g ganze unbehandelte Mandeln
  • 4 EL Erythrit
  • Zimt

Zubereitung:

Die Mandeln zuerst in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Erythrit und Zimt nach Geschmack hinzufügen.

Anschließend die gebrannten karamellisierten Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen.

Achtung die Mandeln sind nach dem karamellisieren sehr heiß!