Abgesehen von ihren tollen Nähr- und Vitalstoffen, wirkt sich der regelmäßige Verzehr von Mandeln äußerst positiv auf unsere Gesundheit aus. Wenn wir täglich nur 60g Mandeln verzehren, schützt uns dies vor Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vor einem hohen Cholesterinspiegel und führt möglicherweise zu einer Verbesserung der Knochendichte – und zwar ohne dabei zu einer Gewichtszunahme zu führen!
Eine mit Mandeln angereicherte Ernährung verringert Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und hohes Cholesterin.
Die Mandel liefert zudem viele ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kupfer sowie große Mengen der Vitamine B und E.
Die gesunden Fette in der Mandel bestehen hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fettsäuren.
