Erdbeer-Rhabarber-Porridge

Für dieses gesunde, leckere & schnell zubereitete Frühstück brauchst du folgende Zutaten:

100ml Pflanzenmilch
Prise Vanille
1EL Mandelmus
70g Haferflocken
Zimt
1 Handvoll Erdbeeren / Rhabarber
Schuss Süßstoff/Stevia (optional)

Die Haferflocken zusammen mit der Pflanzenmilch,  Zimt, Vanille und evtl. Süßstoff in einen Topf geben und aufkochen. Immer rühren, damit nichts anbrennt. Solange rühren bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Ggf. die Flüssigkeit etwas erhöhen, wenn es zu breiig wird.

Das gewaschene, klein geschnittene Obst entweder mit ins Porridge geben oder darüber geben.

Ist nur noch die Hälfte an Kohlenhydraten erlaubt, dann einfach die Mengen halbieren.

Der perfekte Start in den Tag, oder???

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